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— l'auberge fleurie —
LA CARTE
Nos Entrées
Caillette de volaille au Macvin et Royale Gala
Prix: 15.00€
15.00€
Charlotte de queues d’écrevisses et sa vinaigrette Nantua
Prix: 13.00€
13.00€
Fricassée des sous-bois en croûte
Prix: 15.00€
15.00€
Cassolette d’escargots au Vieux Pontarlier
Prix: 15.00€
15.00€
Le petit Charme et sa verdure, vinaigrette absinthe et ail des ours, et fumé
Prix: 13.00€
13.00€
« Petit fromage Bio au lait de vache affiné 15 jours », Salade comtoise
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Opportunités du Moment
Dans la limite des stocks disponibles
Petit pâté chaud de lapin en croûte sauce foie gras
Prix: 15.00€
15.00€
Ballotine de caille farcie au foie gras
Prix: 17.00€
17.00€
Gratiné de poissons du marché
Prix: 24.00€
24.00€
Cabillaud façon Aïoli
Prix: 25.00€
25.00€
Noix de Saint-Jacques
Prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
Nos plats
« Nos viandes sont accompagnées de légumes et gratin dauphinois. »
Paleron de veau « premium » braisé à la Fleur de bière
Prix: 25.00€
25.00€
Suprême de pintade au vin Jaune
Prix: 25.00€
25.00€
Tête de veau, sauce ravigote
Prix: 19.00€
19.00€
Civet de lievre
Prix: 35.00€
35.00€
Paleron de veau braise
Prix: 25.00€
25.00€
Tete de veau sauce ravigote
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Fromage
Trilogie de fromages régionaux
pRIX: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Desserts Maison
Tarte maison
Prix: 8.50€
8.50€
Crème caramel
Prix: 7.00€
7.00€
Ile flottante et sa crème anglaise
Prix: 7.00€
7.00€
Mousse au chocolat noir
Prix: 8.50€
8.50€
Charlotte aux fruits et son coulis
Prix: 8.00€
8.00€
Soufflé glacé au Macvin
Prix: 8.50€
8.50€
Salade de fruit frais
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Desserts glacés
Menu + 4€
Coupe Hot Berries
glace vanille, framboises chaudes, chantilly
1: 9.00€
9.00€
Coupe Colonel
sorbet citron, vodka
1: 9.00€
9.00€
Coupe Griottines
glace vanille, Griottines de Fougerolles
1: 10.00€
10.00€
Proposé par
Menu de la Chapelle
32€
Entrées
Le petit charme et sa verdure, vinaigrette absinthe et ail des ours, et fumé
ou
Charlotte de queues d’écrevisses, vinaigrette nantua
ou
Fricassée des sous-bois en croute (+ 3 €)
Plats
Poisson du marché façon du chef
ou
Civet de sanglier façon grand-mère
ou
Suprême de pintade au vin jaune
Desserts
Dessert maison au choix
ou
Trilogie de fromage + 3€
Proposé par
Menu du Marché
25€
Servi du mardi au samedi midi
Entrée
Salade du moment
Plats
Gratiné de poissons du marché
ou
Croustillant de pied de porc et jarret panés, désossés sauce au vin jaune
Desserts
Dessert du jour
ou
Trilogie de fromage + 3€
Proposé par
Menu enfant
12€
Proposé par
Menu du moment
45€
Entrées
Terrine de chevreuil maison
ou
Salade comtoise
Plats
Pavé de biche sauce vigneronne
ou
Noix de saint-jacques
Desserts
Trilogie de fromages
ou
Dessert maison
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